Waldpilzrahmsuppe
Kaiserschmarrn

Unsere Sommerkarte 

ab 15.03.2109

Our Summer Menu

from 15.03.2019

Johannas herrliche Frühstücksvariationen
Johannas Wonderful Breakfast Variations

Bescheidener Anfang 
A Modest Start

5,90 €

Ein Croissant, Butter/Margarine, Marmelade, Honig oder Nudossi.

One croissant, butter/margarine, jam, honey or Nudossi.

Kräftige Erscheinung
Strong Appearance

10,90 €

Camembert und Butterkäse, Salami, Schinken, Mettwurst, ein gekochtes Ei, Schmalz, Butter/Margarine und Brotkorb.
Camembert and butter cheese, salami, ham, smoked sausage, a boiled egg, lard, butter/margarine and bread basket.

Herzhaftes Bauernfrühstück
Hearty Farmer Breakfast 

7,90 €

Knusprige Bratkartoffeln, Zwiebeln, Speck, Käse und Salat.
Crispy fried potatoes, onions, bacon, cheese and salad.

Pancake an Preiselbeeren   
Pancake with Cranberries 

6,90€

Mit Obst und Minzblatt
With fruit and mint leaf.


Gesundes Müsli
Healthy Muesli 

5,90€

Mit Joghurt, frischen Früchten und Honig.
With yoghurt, fresh fruit and honey.

Frischer Obstsalat
Fresh Fruit Salat 

5,90€

Mit Früchten der Saison, Walnüssen und Mandeln.
With seasonal fruit, walnuts and almonds.


Johannas dampfende Suppen
Johannas Steaming Soups

Duftende russische Soljanka
Fragrant traditional Soljanka 

6,90 €

Herzhafte Soljanka aus Wurst, Gemüse und Tomate, dazu Baguette.
Hearty Soljanka made from sausage, vegetables and tomato, served with baguette.

Feine Selleriecremesuppe
Fine celery cream soup 

6,90 €

Mit Birnen und Baguette.
With pears and baguette.

Minzblatt-grüne Erbsensuppe
Mint leaf green pea soup

6,90 €

Mit knusprigen Speckcroutons.
With crispy bacon croutons.

Johannas leckere Vorspeisen
Johanna's Delicious Starters

Johannas gemischter Salat
Johanna's Mixed Salat

 6,90 € 

Mit Joghurt-Kräuter-Dressing und Baguette.
With yoghurt-herb dressing and baguette.

Feldsalat und Ziegenkäse
Lamb's Lettuce and Goat Cheese 

7,90 €

Mit Walnuss und Senf-Honig-Vinaigrette.
With walnut and mustard-honey vinaigrette.

Würzfleisch vom Huhn
Chicken Soufflé 

8,90 €

Mit Baguette.
With baguette. 

Rinder-Carpaccio und Rucolasalat
Beef Carpaccio and Rocket Salad 

11,90 €

Mit frischem Parmesan und Balsamico-Dressing.
With fresh parmesan and balsamic dressing.

Johannas frische Küche
Johanna's fresh Cuisine

Sächsischer Speck-Zwiebelkuchen
Saxon Bacon and Onion Pie 

7,90 €

Mit Salatgarnitur und Joghurt-Kräuterdip.
With salad garnish and yoghurt-herb dip.

Erzgebirgische Buttermilchgetzen und Speck
Potato Pancakes from the Erzgebirge with Bacon 

8,90 €

Kross gebratener Kartoffelteig mit Buttermilch, Salatgarnitur und Joghurt-Kräuterdip.
Crispy fried potato dough with buttermilk, salad garnish and yoghurt-herb dip.

Pasta mit Avocado-Carbonara 
Pasta with Avocado Carbonara 

9,90 €

Mit Limetten und frischem Parmesankäse.
With limes and fresh Parmesan cheese.

Saisonales Gemüse-Risotto 
Seasonal Vegetable Risotto

9,90

Mit selbstgemachter Bouillon und Weißwein.
With homemade bouillon and white wine.

Herzhafte Lachs-Rösti
Savoury Salmon Rösti  

10,90€

Mit Räucherlachs und Meerrettich-Crème-fraîche.
With smoked salmon and horseradish cream fraiche.

Leichtes Hühnerfrikassee
Light Chicken Fricasse 

14,90 €

In Blätterteigpastete und Gemüse.
In puff pastry and vegetables.

Johannas Rinderbraten
Johannas Roast Beef 

16,90 €

In Rotwein mit Semmelknödel und Gemüse.
In red wine with bread dumplings and vegetables.

Gedämpftes Zanderfilet
Steamed Pike-perch Fillet

17,90 €

Mit leichtem Gemüse und Butterkartoffeln.
With light vegetables and buttered potatoes.

Johannas fabelhafte Desserts
Johanna's Fabulous Desserts

Crème brûlée
Crème brûlée  

6,90 €

Mit Brombeeren, Schokoladen-Eis und Crumble.
With blackberries, chocolate ice cream and crumble.

Käsevariationen
Cheese variations 

8,90 €

Mit Feigensenf und frischem Obst.
With fig mustard and fresh fruit.

Johannas leckere Kuchenauswahl
Johannas Tasty Selection of Cakes

Alle Torten, Kuchen und Stollen kommen von der renommierten Backerei Wippler aus Pillnitz in Sachsen.
All cakes, pies and stollen come from the renowned Wippler bakery in the Dresden suburb of Pillnitz.

| Schwarzwälder-Kirsch-Torte
| Haselnuss-Charlotte
| Joghurt-Sahne-Torte
| Herrentorte
| Fürst-Pückler-Torte
| Eierschecke
| Gedeckter Apfelkuchen
| Pflaumenkuchen
| ...

| Black Forest Cherry Cake
| Hazelnut Charlotte
| Yoghurt Cream Cake
| Herren Cake
| Prince Pückler Cake
| Egg Cake
| Covered Apple Pie
| Plum Cake
| ...